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绿豆芽


  绿豆芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。《本草纲目》记载:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。金豆子集团严选埃塞俄比亚等地的精品绿豆,依托国际**全自动生产线及智能孵化车间,经标准化工序培育优质绿豆芽,保留绿豆脆嫩口感和清香。每批次产品均通过严格药残检测,保证消费者的食品安全。

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